Описание
Спиральный тестомес Magnum 300 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для замеса различных видов теста, которое подходит для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий. Модель оснащена 3 двигателями: на гидравлический механизм привода, на дежу и на спираль. Цельнокатаная дежа выполнена из специальной японской нержавеющей стали.
Особенности:
- Сенсорная панель управления
- Инновационная коническая система блокировки и движения дежи
- Возможность создавать различные программы приготовления теста и заносить их в память
- Дежа с функцией реверса на первой скорости
- Система двойной трансмиссии, что повышает силу радиального вращения спирали без потери скорости
- Справляется даже с тестом с низкой влажностью
- Система кольцевой безопасности на базе 7 отключателей
- Переднюю половину крышки можно поднять во время работы для внесения ингредиентов, оборудование встанет на паузу
- Работа бесшумная, благодаря отсутствию шестеренчатых или колесных передач
Дополнительные характеристики:
- Загрузка муки от 6 до 100 кг
- Скорость вращения:
- Месильный орган:
- 1 скорость: 110 об/мин.
- 2 скорость: 210 об/мин.
- Дежа: 15 об/мин.
- Месильный орган:
- Мощность:
- Общая: 16 кВт
- Основной двигатель: 12,8 кВт
- Диаметр дежи: 850 мм
- Высота дежи от пола: 1045 мм